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  • 秋季防燥宜喝汤

    字体 2018-09-28 11:06:02
         来源: 中国中医药网  

    秋季很多人会渐渐出现皮肤干燥、脱皮等现象,这就是?#39056;?#24120;说的“秋燥”。中医认为,秋季养生的重中之重便是养阴防燥,秋季阳气渐收,阴气生长,所以保养体内阴津成为首要任务,该如何来?#26691;?#21602;?一句话:秋季养阴可多喝汤。

    雪梨百合枸杞汤

    原料:雪梨1个,百合2个,清水800毫升,枸杞适量,蜂蜜45毫升。

    ?#21697;ǎ?#38634;梨洗净带皮切成小块。将百合掰开,去掉根部后洗净;将雪梨块放入锅中,倒入清水,大火煮开后,撇去汤面的浮沫,再煮5分钟后放入百合。盖上锅盖,调成小火,煮20分钟后,放入洗净的枸杞,再煮2分钟;将火关掉,等稍微冷却后,淋入蜂蜜搅匀即可。

    功效:雪梨有着生津润燥、清热化痰的功效。百合具有清热、去火、润肺和安神的功效。枸杞亦为扶正固本,生精补髓、?#26691;?#34917;肾、益气安神、?#21487;?#20581;体、延缓衰?#29616;?#33391;药。

    生地玉竹煲猪蹄

    原料:生地20克,玉竹30克,猪踭肉400克,生姜3片。

    ?#21697;ǎ?#20998;别洗净以上各种食材。药材稍浸泡;猪踭可切块或不切块。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时即可。

    功效:生地有养阴、凉血、生津之功;玉竹有养阴润燥、止渴生津的功用。中医认为生地养阴而不腻,而玉竹质润味甘之,这尤其适合南方夏秋的暑热与秋燥。

    木瓜鲫鱼汤

    原料:木瓜大半个,胡萝卜小半个,生姜2片,鲫鱼1条。

    ?#21697;ǎ合?#23558;鲫鱼剖洗干净,去净鱼鳞、鱼鳃,?#20204;?#27700;将鱼身血污冲洗干净,抹干鱼身后,用姜、油将鱼身煎至微黄色。将煎香的鲫鱼与姜片放入煲滚了的清水中,开大火滚后转中小火煲30分钟。木瓜去皮、去籽,洗净,切成块,胡萝卜去皮切块。另起锅将胡萝卜块木瓜块炒香。将炒香的胡萝卜块木瓜块放入鱼煲内大火煲滚转小火?#37326;?#23567;?#20445;?#35843;盐即可。

    功效:这道汤气味清甜、香润,具清心润肺、健脾益胃的功效,为秋燥季节的清润汤品,同时也?#35270;?#24120;见疾病的愈后滋补。

    无花果白菜干猪腱汤

    原料?#20309;?#33457;果干品4个,白菜干100克,鲜猪腱肉200克。

    ?#21697;ǎ?#30333;菜干?#20204;?#27700;浸泡3小时至散开、洗干净,尤其是叶子要冲洗干净不然有很多细沙,切段。然后无花果稍稍浸泡;洗干净。接着猪腱洗净,切块、飞水去浮沫,跟白菜干、无花果一起放进瓦煲内。大火煲沸后,改为中小火煲约2个小?#20445;?#35843;入适量食盐便可。

    功效?#20309;?#33457;果有健?#28014;?#28070;肠、利?#30465;⒆桃?#30340;功效。白菜干以“甜、软、?#30465;?#33879;?#39057;?#30333;菜晒干而成,有消燥除热、通利肠?#28014;?#19979;气消食的功效,是民间常用的煲汤煲粥的材料。


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